baking chocolate
Định nghĩa
Danh từ: Sô-cô-la nướng (hoặc sô-cô-la đắng) là loại sô-cô-la nguyên chất, không đường, được sử dụng trong việc làm bánh, kem phủ, sốt và kẹo.
Ví dụ sử dụng
- (Tôi cần một thanh sô-cô-la nướng cho công thức làm bánh.)
- (Sô-cô-la nướng rất đắng vì nó không chứa đường.)
- (Cô ấy đun chảy sô-cô-la nướng để làm sốt sô-cô-la đậm đà.)
Các cách sử dụng nâng cao
- "baking chocolate" thường được bán dưới dạng thanh hoặc khối, và được đóng gói riêng biệt với các loại sô-cô-la ăn liền.
- Trong công thức nấu ăn, "baking chocolate" thường được yêu cầu thay vì sô-cô-la sữa hoặc sô-cô-la trắng vì nó có hàm lượng cacao cao và không có chất phụ gia tạo ngọt.
Biến thể và từ gần giống
- Bittersweet chocolate: sô-cô-la nửa đắng, có thêm một ít đường, thường được dùng trong làm bánh.
- Unsweetened chocolate: sô-cô-la không đường, đồng nghĩa với "baking chocolate".
- Dark chocolate: sô-cô-la đen, có thể có hoặc không có đường, nhưng thường ngọt hơn "baking chocolate".
Từ đồng nghĩa
- Sô-cô-la nguyên chất không đường: mô tả chính xác bản chất của "baking chocolate".
- Sô-cô-la đắng: nhấn mạnh vị đắng đặc trưng của loại sô-cô-la này.
Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan
Không có cụm động từ trực tiếp liên quan đến "baking chocolate", nhưng có thể kết hợp với động từ "melt" (làm tan chảy): - Melt the baking chocolate: làm tan chảy sô-cô-la nướng. - You need to melt the baking chocolate over a double boiler. (Bạn cần làm tan chảy sô-cô-la nướng bằng nồi hấp cách thủy.)
Thành ngữ liên quan
Không có thành ngữ phổ biến liên quan trực tiếp đến "baking chocolate", nhưng có thể thấy trong ngữ cảnh ẩm thực: - "As bitter as baking chocolate": đắng như sô-cô-la nướng (dùng để so sánh vị đắng). - The coffee was as bitter as baking chocolate. (Cà phê đắng như sô-cô-la nướng.)